とても嬉しい夜
17.03.2020 Fue una noche especial para nosotros. Invitado especiale. ¡Admiración, tensión, alegría, todo mezclado! Muchas gracias!!! ...
Marzo 2020
05.03.2020 << 3月の休業日 >> ４日(水)、８日(日)、９日(月)、１８日(水)、２５日(水) 所用のため８日(日)・９日(月)と２連休を頂きます。 振替に１１日(水)はランチ・ディナー共に営業いたします！ 休業中のお問い合わせ・ご予約は...
HATSU / 大西亭 ＠大阪
28.01.2020 1月は少し多く休みを頂き、ミーティングやメンテナンス、 脳内リフレッシュ、家族との時間ととても充実した１ヵ月でした。 何より年始にとても良い出逢いを頂き、先日は弾丸で関西へ。 デンマークに８年間居られたシェフは、なんと！広島出身！！...
Feliz año nuevo！
01.01.2020 Feliz año nuevo！ 旧年中のご縁に改めて感謝いたします。 本日２日ディナータイムから営業が始まり、 明日３日からランチ・ディナー共に通常営業となります。 本年もどうぞよろしくお願いいたします！！ << １月の休業日 >>...
Feliz Navidad!
24.12.2019 Feliz Navidad! 素敵なクリスマスを... #lermita #Navidad #VoUva #2019
Morcilla
06.12.2019 この秋冬は久しぶりの、 自家製豚の血のソーセージ"Morcilla"を！ ¥10,000、¥13,000コースのMenúです。 ¥7,000コースの場合は、メインのお肉料理を Morcillaへ変更可能です。 予約時にお申し付けくださいませ。...
VoUva
05.12.2019 Estoy agradecido de que un vinos tan maravillosos se pueda beber en Japón. #lermita #Vino #VoUva#AdegasGuimaro...
Diciembre 2019
01.120.2019 《 🎄１２月の休業日のお知らせ 》 ４日(水)、１１日(水)、１８日(水)、３１日(火) クリスマスシーズンもコース等変わらず通常営業となります、 また年内は３０日(月)を最終営業日とさせて頂き、 年始は２日(木)からの営業を予定しております。...
Noviembre 2019
20.10.2019 11月の休業日 ６日(水)、１３日(水)、２０日(水)、２７日(水) 毎週水曜日が定休日となっております。 １０月は、シェフが急遽スペインへ。 ヨーロッパにいた約１４年間とは違った感覚で、改めてスペイン料理や"L'Ermita"のホームカタルニア料理に...
Octubre 2019
01.10.2019 ≪10月の臨時休業・振替営業のお知らせ ≫ まことに勝手ながら１０月１１日(金)〜１７日(木)は、 所用のため臨時休業とさせて頂きます。 なお振り替えとして、明日２日(水)、９日(水)、２９日(水)は ランチ・ディナーともに通常営業いたします。...
Septiembre 2019
15.09.2019 ９月後半は定休日の水曜日 ＋17日(火)、26日(木)、30日(月)と所用により休みを頂きます。 休み中は電話に出られないため、ご予約はオンライン予約ポケットコンシェルジュをご利用くださいませ。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いします！...
Familia de España
12.01.2019 スペインから日本へ。 そして東京から車で日本を縦断！ 素敵なご家族でした(^^) いい旅を… Hasta próximo. Muchas gracias.
Feliz Año Nuevo 2019
03.01.2019 Feliz Año Nuevo !!! 2018年関わった方々へお礼申し上げます。 2019年もどうぞよろしくお願いいたします！ 年始は明日４日金曜日から通常営業、ご予約の電話は本日３日木曜日よりお受けしています。...
acca / Verano2018
17.07.2018 この夏も４回目accaさんへ。 アペリティーボに牛窓ビールを。
中国料理Masukiさんと
25.06.2018 中国料理MASUKIさんからお声がけ頂き、『ひろしまプレミアムレストラン”食彩の饗宴”』の企画に参加させて頂きました！ 中国料理とスペイン料理のコラボ、各料理に寄り添うようドリンクのペアリングと、初めてのことが多くミーティング・試作・試飲を重ね２日間を...
花悠仔豚
21.06.2018 千葉県産花悠仔豚(かしゅうこぶた)が入荷いたしました！ 郷土料理のCochinillo asado (仔豚の丸焼き)ではなく、 シェフがスペインで働いていた今はなきレストランのスペシャリテ "Cochifrito (コチフリット)"に......
Bodegas Arrayán
28.04.2018 カスティーリャ ラ マンチャ州北端、 D.O.メントリダにある”Bodegas Arrayán" アルバロ氏の誠実な人柄、”ワインと料理”への考え方、彼との会話の中で理解が深まることが多く大変勉強になりました！ リカーランドキムラ さん、...
Cellers Greifoll Declara
14.04.2018 バルセロナから南西に約２時間、エルモラール村にある『グリフィオ・デクララ』の郁美夫人。D.O.モンサンでの新しい試み！ ワイン王国で郁美夫人のことを知り、ぜひお会いしたかったのでとても嬉しい機会でした。郁美さん、インポーターの方達、本当にありがとうござ...
Jabalí
21.01.2018 イノシシ入荷しています！
広島生ハムナイト
12.11.2017 広島生ハムナイト２日間お疲れ様でした！ Salumeria69 新町さん BON DABON 多田さん DIRETTO 杉野さん Citron 山本さん 打ち上げにご来店下さったみなさん 楽しい夜をありがとうございました！
18.08.2017
昨日バルセロナにて発生した痛ましい事件により犠牲になられた方々へのご冥福をお祈りすると共に、ご親族とスペインの国民に深い哀悼とお見舞いの意を申し上げます。
Cochinillo asado
30.07.2017 至らない点も多くあったと思いますが、 お陰様で無事２日間が終了いたしました。 初めての企画にご参加下さったお客様、 心強い助っ人レセルバイベリカの岩崎さん 本当にありがとうございました！！
BODEGAS Y VINEDOS NEO
06.04.2017 BODEGAS Y VINEDOS NEO ( ボデガス イ ビニェードス ネオ ) 一本、一本、ワインの説明やワイン への思い、生産者から直接聞くことができとて貴重な機会に感謝です。 フィラールさん、 Muchas Gracias!Buen...
io / López兄弟
18.03.2017 スペインエストラマドゥーラ州から、 オリーブオイル IO (イオ) の生産者 双子のLópez兄弟！ Gracias,Víctor y Antonio!!! El flamenco de Víctor fue increíble!!