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La cocina española de L'Ermita se basa en los casi 14 años de trayectoria europea y experiencia gastronómica del chef, combinando las tradiciones y la modernidad de la cocina española con su propia originalidad.

 

Disfruta de la cocina española contemporánea como si viajas a España.

約14年間のヨーロッパ現地での食体験を基に、スペインの食文化に独自の感性を織り交ぜた、コンテンポラリーなレルミタのスペ イン料理をお楽しみください。

 

少しでも現地のレストランで食事をしているような、 スペインを旅しているかのような感覚で、食文化を楽しんでいただけると嬉しいです。

Menú

SOFT ​MENÚ DEGUSTACIÓN DE TAPAS

 20,900yen

​Aperitivos Tapas Platos Arroz​​ Pre postre Postre Café​ 

( Course of 10items / 約10品目程 )

*El número de platos puede variar ligeramente en función de la disponibilidad de ingredientes.Los precios incluyen impuestos y cargos por servicio.Los platos están programados para cambiar según la temporada.

*料理の品目に関しましては仕入れ状況によって異なるため、あくまでも目安とさせて頂きます。​​​表記価格は消費税・サービス料を含みます。お料理は季節の定番を軸に、シーズンごとの変更を予定しています。

​*The number of course may differ slightly depending on the availability of ingredients.Prices include taxes and service charges.The dishes are scheduled to change seasonally.

Chef

Masaru Urakami

​浦上 昌

1974年 広島生まれ

大学卒業後は地元企業に就職するも、25歳の時に料理人へ転身

都内のフランス料理店へ就職した際、

ある方の言葉をきっかけに単独でヨーロッパへ渡る

イタリア・フランス・スペインで約14年経験を積み帰国

2015年 広島にて『 L’Ermita 』をオープン

ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版にて一つ星を獲得

ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018にて3トックを獲得

*ゴ・エ・ミヨ2020〜2024にて3トックを維持​

 

2023年 移転に伴い閉店

2024年 福岡にて『 L'Ermita 』を完全移転オープン

​​

Historial laboral principal 

*主な職歴

Italia

2000 Madonnina del Pescatore

2000 Il sole  

2001 Ambasciata

España

2002 Martin Berasategui 

2003 Extebarri  

2004 Las Rejas

2007 Alqueria 

2008 Tragabuches 

2009 Els Tinars 

CHEF

​Reservas

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*Reservation required

*Se requiere reservación - ご予約制 -

ご予約にあたって

翌月末までのご予約をオンラインにて承ります。

お電話やメールでのご予約、仮予約やお席のご案内はお受けしておりません。

⚫︎毎月1日に翌月のご予約をオンラインにて開始いたします。

⚫︎1グループ、基本2名様から最大6名様まで。

⚫︎お食事はおおよそ3時間ほどを想定しております​、お時間に余裕​をもってご予約くださいませ。​

⚫︎お席の指定、記念日やお祝いなどの特別なメニューやデザートへのメッセージはご対応いたしかねます。

⚫︎同シーズンや短期間でのご来店、過去のご来店歴の確認が取れない場合、気候状況によってはコース内容が重複してしまう場合がございます。

⚫︎お子様のご来店は、大人同様のコースにてご案内可能でございます。(年齢制限は特に設けておりません)

​​​

アレルギー・苦手食材について

⚫︎アレルギー食材は、ご予約時に予めお知らせいただくことで可能な限りご対応いたします。 但し、 以下の食材が召し上がれない場合、当店では対応が難しくご予約を承ることができません。 ​ ・ネギ属のお野菜 (にんにく、玉ねぎ、ポロネギ、エシャロットなど) ・グルテン ・乳製品 ・卵(メインとする料理を避けることは可能ですが、料理への混入は避けられません) ・ゼラチン ・生食を含む魚介類全般が召し上がれない場合 ・肉類の制限(ラム・小鳩を含む) ・果物全般が召し上がれない場合 ・ナッツ類全般が召し上がれない場合 ​​・コンタミネーションアレルギーの方  ​ ※上記以外でも、広範囲や当店では対応が難しい食材制限がある場合、ご予約確定後であってもご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。 ※メニュ変更が必要な場合に、品数の変動や別途追加料金を頂く場合がございます。 ​​ ⚫︎ご予約確定後のお申し出については、対応できない場合がございます。お越しいただく方みなさまへもご確認の上、ご予約をお願いいたします。 ​ ⚫︎恐れ入りますが、当店では苦手食材の対応をしておりません、予めご了承下さいませ ​ ​

レストランからのお願い​​

⚫︎ご入店は、ご予約時刻の10分前から可能でございます。到着が遅れる場合、最大限の対応をさせて頂きますが、予定のお料理がお出しできない場合がございます。

⚫︎ご予約時刻を15分を過ぎてもご来店がない場合や、過度に遅れてご到着されることが予想されている場合に、自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。また、ご予約時刻を過ぎてご連絡がつかない場合も同様となりますのでご注意下さいませ。

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⚫︎店内での撮影は、お手元のお料理・お飲み物の写真撮影のみでお願いいたします。

その他の写真撮影、動画撮影、録音はお断りいたします。また、人物が写り込まないようご配慮をお願いいたします。​

⚫︎厳しいドレスコードは設けておりませんが、極度のカジュアルな服装、スポーツウェア、男性の半ズボンやサンダルでのご来店はお断りしております。また、香水や柔軟剤、ボディークリーム等の過度な香りはお控えくださいませ。

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より良くお食事をお楽しみいただく為にも、皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

 

デポジットとして、ご予約時にクレジットカードの登録が必要です。​

《 キャンセル料が発生しない限りカードへの請求はございません。》

​お支払いは当日現地(店舗)にて承ります。(現金又はクレジットカード)

 キャンセルポリシー​​​​​​

やむなくキャンセルされる場合は、ご予約サイトにてお早めにキャンセル手続きをおねがいいたします。 日程変更・ご予約人数の減員同様にキャンセル料が発生いたしますのでご注意くださいませ。 ​ ⚫︎4名様以下:4日以内コース料金50% 2日以内コース料金100% ⚫︎5名様以上:10日以内コース料金10% 、7日以内コース料金50% 4日以内コース料金100% ​ ※お電話・メールでのキャンセルは対応致しかねます。 ※キャンセル回数が一定回数を超えますと、次回からご予約をお断りさせて頂く場合がございます。​​​ ※災害等の交通機関に支障が出た場合その限りではございません。

Noticias

INFORMACIÓN

Horario​

​COMIDA  12:00 - 15:00 ( 主に火日祝のみ )​

CENA   18:30 – 22:30 *不定休

​Dirección

​福岡市中央区黒門2--14-コアマンション大濠2階​

《 マンション右手の階段が店舗への専用階段でございます 》​

​最寄駅:福岡市地下鉄 空港線 唐人町 (6番出口から徒歩約4分)

Contacto

▶︎​ lermitavouva@gmail.com​​

*お問い合わせは、上記メールアドレスへお願いいたします。

*店休日、仕込み・営業状況によっては、返信にお時間を頂く場合がございます。少人数での対応に何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

​*メールでのご予約・キャンセルはご対応いたしかねます。

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