
La cocina española de L'Ermita se basa en los casi 14 años de trayectoria europea y experiencia gastronómica del chef, combinando las tradiciones y la modernidad de la cocina española con su propia originalidad.
Disfruta de la cocina española contemporánea como si viajas a España.
約14年間のヨーロッパ現地での食体験を基に、スペインの食文化に独自の感性を織り交ぜた、コンテンポラリーなレルミタのスペ イン料理をお楽しみください。
少しでも現地のレストランで食事をしているような、 スペインを旅しているかのような感覚で、食文化を楽しんでいただけると嬉しいです。

MENÚ
SOFT MENÚ DEGUSTACIÓN DE TAPAS
24,200yen
Aperitivos Tapas Platos Arroz Postre
( Course of 10items / 約10品目程 )
*Our menu is scheduled to change with the seasons.
*Prices include consumption tax and service charge.
*お料理は季節の定番を軸に、シーズンごとの変更を予定しています。
*表記価格は消費税・サービス料を含みます。
CHEF
Masaru Urakami
1974年、広島県生まれ。
大学卒業後、地元企業に就職するも25歳で料理人の道へ。
都内のフランス料理店に勤務した際、上司の一言をきっかけに、
つても知り合いないまま単独でヨーロッパへ渡る。
イタリア、フランス、スペインで約14年にわたり研鑽を積み、帰国。
2015年 広島にて『 L’Ermita 』をオープン
『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』にて1つ星を獲得
『ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018』にて3トックを獲得
*ゴ・エ・ミヨ2020〜2024にて3トックを維持
2023年12月移転に伴い広島での営業終了、閉店
2024年2月福岡にて『 L'Ermita 』を完全移転オープン
Historial laboral principal *主な職歴
⚫︎ITALIA
2000 Madonnina del Pescatore
2000 Il sole
2001 Ambasciata
⚫︎ESPAÑA
2002 Martin Berasategui
2003 Extebarri
2004 Las Rejas
2007 Alqueria
2008 Tragabuches
2009 Els Tinars
Reservas

*Reservation required
- 完全予約制 -
ご予約は、2ヶ月先の同日まで承っております。
毎日午前0時にWEB予約ページが更新され、順次ご予約いただけます。
COMIDA 12:00 - 15:00 *日祝のみ
CENA 18:30 - 22:00 *不定休
※お電話やメールでのご予約・仮予約、お席のご案内、キャンセルは承っておりませんので、あらかじめご了承ください。
キャンセルポリシー
やむなくキャンセルされる場合は、ご予約サイトにてお早めにお手続きをおねがいいたします。 日程変更・ご予約人数の減員同様にキャンセル料が発生いたしますのでご注意くださいませ。 ⚫︎4名様以下 予約確定後:コース料金1% 4日以内:コース料金50% 2日以内:コース料金100% ⚫︎貸切・5名様以上 予約確定後:コース料金1% 10日以内:コース料金10% 07日以内:コース料金30% 04日以内:コース料金50% 02日以内:コース料金100% ※お電話・メールでのキャンセルは対応致しかねます。 ※キャンセル回数が一定回数を超えますと、次回からご予約をお断りさせて頂く場合がございます。 ※災害等の交通機関に支障が出た場合その限りではございません。
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