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La cocina española de L'Ermita se basa en los casi 14 años de trayectoria europea y experiencia gastronómica del chef, combinando las tradiciones y la modernidad de la cocina española con su propia originalidad.
Disfruta de la cocina española contemporánea como si viajas a España.
約14年間のヨーロッパ現地での食体験を基に、スペインの食文化に独自の感性を織り交ぜた、コンテンポラリーなレルミタのスペ イン料理をお楽しみください。
少しでも現地のレストランで食事をしているような、 スペインを旅しているかのような感覚で、食文化を楽しんでいただけると嬉しいです。
MENÚ
SOFT MENÚ DEGUSTACIÓN DE TAPAS
24,200yen
Aperitivos Tapas Platos Arroz Postre
( Course of 10items / 約１０品目程 )
*Our menu is scheduled to change with the seasons.
*Prices include consumption tax and service charge.
＊お料理は季節の定番を軸に、シーズンごとの変更を予定しています。
＊表記価格は消費税・サービス料を含みます。
CHEF
Masaru Urakami
1974年、広島県生まれ。
大学卒業後、地元企業に就職するも25歳で料理人の道へ。
都内のフランス料理店に勤務した際、上司の一言をきっかけに、
つても知り合いないまま単独でヨーロッパへ渡る。
イタリア、フランス、スペインで約14年にわたり研鑽を積み、帰国。
2015年 広島にて『 L’Ermita 』をオープン
『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』にて1つ星を獲得
『ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018』にて3トックを獲得
＊ゴ・エ・ミヨ2020〜2024にて3トックを維持
2023年12月移転に伴い広島での営業終了、閉店。
2024年2月福岡にて『 L'Ermita 』を完全移転オープン。
Historial laboral principal *主な職歴
⚫︎ITALIA
2000 Madonnina del Pescatore
2000 Il sole
2001 Ambasciata
⚫︎ESPAÑA
2002 Martin Berasategui
2003 Extebarri
2004 Las Rejas
2007 Alqueria
2008 Tragabuches
2009 Els Tinars
Reservas
*Reservation required
- 完全予約制 -
ご予約は、２ヶ月先の同日まで承っております。
毎日午前０時にWEB予約ページが更新され、順次ご予約いただけます。
COMIDA 12:00 - 15:00 *日祝のみ
CENA 18:30 - 22:00 *不定休
※お電話やメールでのご予約・仮予約、お席のご案内、
キャンセルは承っておりませんので、あらかじめご了承ください。
⚫︎１グループ２名様から最大６名様まででご案内しております。なお、貸切は４名様より承ります。
⚫︎お子様のご来店は、大人同様のコースにてご案内可能でございます。
※年齢制限は特に設けておりません。
⚫︎お食事はおおよそ３時間ほどを想定しております。
ご来店の際はお時間に余裕をもってご予約くださいませ。
⚫︎お席の指定、記念日・お祝いの特別メニュー・デザートへのメッセージプレートのご用意は、誠に恐れ入りますが対応いたしかねます。
⚫︎同シーズンや短期間でのご来店、過去のご来店歴の確認が取れない場合、気候状況によってはコース内容が重複してしまう場合がございます。(※メニューの変更状況につきましては、メールにてお問い合わせくださいませ。)
アレルギー食材・苦手食材について
⚫︎アレルギー食材は、ご同行者様も含め、ご予約時にあらかじめお知らせいただくことで、可能な限り対応いたします。( ※当店で対応できない食物アレルギーについて )
⚫︎苦手な食材の個別対応は承っておりません。予めご了承ください。
入口・ドアオープンについて
⚫︎店舗の入口は、マンション右手にある外階段からお上がりください。
※マンションのエントランス(オートロック・インターホン)は、住民専用のためご利用いただけません。
⚫︎ご入店は、ご予約時刻の10分前より可能でございます。
ご到着が遅れる場合は、できる限り対応させていただきますが、予定のお料理をすべてご提供できない場合もございます。
⚫︎ご予約時刻を15分以上過ぎますと、自動的にキャンセル扱いとなります。
ご予約時間を過ぎてご連絡がつかない場合も同様となりますので、あらかじめご了承ください。
到着が遅れる際は、メールにてご連絡くださいますようお願いいたします。
店内での撮影について
⚫︎店内での撮影は、お手元のお料理・お飲み物の写真撮影に限り可能でございます。
なお、人物や内観が映り込まないようご配慮をお願いいたします。
⚫︎上記以外の写真撮影、店内での動画撮影・録音、また店舗の許可のない営利目的での撮影や投稿は、固くお断りしております。
ドレスコード
⚫︎厳しいドレスコードは設けておりませんが、極度にカジュアルな服装、ジムウェア、男性の半ズボンやサンダルでのご来店はご遠慮ください。
⚫︎香水、柔軟剤、ボディクリームなど、強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えくださいませ。
キャンセルポリシー
やむなくキャンセルされる場合は、ご予約サイトにてお早めにお手続きをおねがいいたします。 日程変更・ご予約人数の減員同様にキャンセル料が発生いたしますのでご注意くださいませ。 ⚫︎4名様以下 予約確定後：コース料金1% 4日以内：コース料金50% 2日以内：コース料金100％ ⚫︎貸切・5名様以上 予約確定後：コース料金1% 10日以内：コース料金10% 07日以内：コース料金30％ 04日以内：コース料金50％ 02日以内：コース料金100％ ※お電話・メールでのキャンセルは対応致しかねます。 ※キャンセル回数が一定回数を超えますと、次回からご予約をお断りさせて頂く場合がございます。 ※災害等の交通機関に支障が出た場合その限りではございません。
