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La cocina española de L'Ermita se basa en los casi 14 años de trayectoria europea y experiencia gastronómica del chef, combinando las tradiciones y la modernidad de la cocina española con su propia originalidad.

 

Disfruta de la cocina española contemporánea como si viajas a España.

約14年間のヨーロッパ現地での経験や食体験を基に、スペインの食文化や伝統・味覚に独創性を織り交ぜた、コンテンポラリーなスペ イン料理をお楽しみください。

 

少しでも現地のレストランで食事をしているような、 スペインを旅しているかのような感覚で、食文化を楽しんでいただけると嬉しいです。

Menú

SOFT ​MENÚ DEGUSTACIÓN DE TAPAS

 20,900yen

​Aperitivos Tapas Platos Arroz​​ Pre postre Postre Café​ 

( Course of 10items / 約10品目程 )

*El número de platos puede variar ligeramente en función de la disponibilidad de ingredientes.Los precios incluyen impuestos y cargos por servicio.Los platos están programados para cambiar según la temporada.

*料理の品目に関しましては仕入れ状況によって異なるため、あくまでも目安とさせて頂きます。​​​表記価格は消費税・サービス料を含みます。お料理は季節の定番を軸に、シーズンごとの変更を予定しています。

​*The number of course may differ slightly depending on the availability of ingredients.Prices include taxes and service charges.The dishes are scheduled to change seasonally.

Chef

Masaru Urakami

​浦上 昌

1974年 広島生まれ

大学卒業後は地元企業に就職するも、25歳の時に料理人へ転身

都内のフランス料理店へ就職した際、

ある方の言葉をきっかけに単独でヨーロッパへ渡る

イタリア・フランス・スペインで約14年経験を積み帰国

2015年 広島にて『 L’Ermita 』をオープン

ミシュランガイド広島・愛媛 2018特別版にて一つ星を獲得

ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018 にて3トックを獲得

*ゴ・エ・ミヨ2020、2021、2023、2024、3トックを維持​

2023年 移転に伴い閉店

2024年 福岡にて『 L'Ermita 』を完全移転オープン

Historial laboral principal 

*主な職歴

Italia

2000 Madonnina del Pescatore

2000 Il sole  

2001 Ambasciata

España

2002 Martin Berasategui 

2003 Extebarri  

2004 Las Rejas

2007 Alqueria 

2008 Tragabuches 

2009 Els Tinars 

CHEF

​Reservas

*完全予約制 *Se requiere reservación *Reservation required

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ご予約について

翌月末までのご予約をオンラインにて承ります。

お電話やメールでのご予約、仮予約はお受けしておりません。

⚫︎毎月1日に翌月のご予約をオンラインにて開始いたします。

⚫︎1グループ、基本2名様から最大6名様まで。

⚫︎お食事はおおよそ3時間半ほどを想定しております​、お時間に余裕​をもってご予約くださいませ。​

⚫︎お席の指定、記念日やお祝いなどの特別なメニューやデザートへのメッセージはご対応いたしかねます。

⚫︎同シーズンや短期間でのご来店、過去のご来店歴の確認が取れない場合、気候状況によってはコース内容が重複してしまう場合がございます。

⚫︎お子様のご来店は、大人同様のコースにてご案内可能でございます。

■ アレルギー・苦手食材について

⚫︎恐れ入りますが、当店では苦手食材の対応をしておりません。予めご了承下さいませ。

⚫︎アレルギー食材は、ご予約時に予めお知らせいただくことで可能な限りご対応いたします。

 

※但し、 以下の食材が召し上がれない場合、当店では対応が難しくご予約を承ることができません。

【にんにく、グルテン、乳製品、卵(メインとする料理を避けることは可能ですが、料理への混入は避けられません)、魚介類全般(魚類、貝類、甲殻類、軟体動物)、肉類全般 (ラム肉を含む)、果物全般、ナッツ類全般】

※上記以外でも、広範囲や当店では対応が難しい食材制限がある場合、ご予約確定後であってもご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。

 

※メニュ変更が必要な場合に、品数の変動や別途追加料金を頂く場合がございます。

⚫︎ご予約確定後のお申し出については、対応できない場合がございます。お越しいただく方みなさまへもご確認の上、ご予約をお願いいたします。

■ お店からのお願い

⚫︎ご入店は、ご予約時刻の10分前からご予約時刻の間でお願いいたします。

到着が遅れる場合、最大限の対応をさせて頂きますが、予定のお料理がお出しできない場合がございます。

⚫︎ご予約時刻を15分を過ぎてもご来店がない場合や、過度に遅れてご到着されることが予想されている場合、自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。また、ご予約時刻を過ぎてご連絡がつかない場合も、同様となりますのでご注意下さいませ。

​​​​

⚫︎店内での撮影は、お手元のお料理・お飲み物の写真撮影のみでお願いいたします。

その他の写真撮影、動画撮影、録音はお断りいたします。また、他のお客様やスタッフが写り込まないようご配慮をお願いいたします。​

⚫︎厳しいドレスコードはございませんが、極度のカジュアルな服装、男性の半ズボンやサンダルでのご来店はお断りしております。また、香水・柔軟剤等の過度な香りもお控えくださいませ。

​​​​​

より良くお食事をお楽しみいただく為にも、皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

 

 

*​ご予約時にクレジットカードの登録が必要となりますが、​キャンセル料が発生しない限り請求はされません。

​*5名様以上でのご予約はTableCheckにて承ります。

​*お支払いは当日現地(店舗)にて承ります。

(現金又はクレジットカードご利用可)

*コース料金はご予約時にオンラインにて決済されます。

(領収書ご入用の方はご予約時に必要を選択くださいませ)

*追加料金(お飲み物代)は、当日店舗にてお支払い下さいませ。

■ キャンセルポリシー

​​​​

⚫︎やむなくキャンセルされる場合は、各ご予約サイトにてお早めにキャンセル手続きをお願いいたします。

お電話・メールでのキャンセルは対応致しかねます。

⚫︎ キャンセル料 4日以内:コース料金50% 2日以内:コース料金100%

 ※5名様以上の場合:8日以内10% 7名様以上の場合:10日以内コース料金10% 

 

※日程変更・ご予約人数の減員同様に、下記キャンセル料が発生いたしますのでご注意くださいませ。

※キャンセル回数が一定回数を超えますと、次回からご予約をお断りさせて頂く場合がございます。​​​

※災害等の交通機関に支障が出た場合その限りではございません。

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最寄駅:福岡市地下鉄 空港線

唐人町 (6番出口から徒歩約4分)

▶︎​ lermitavouva@gmail.com

*現在、電話口の対応が難しいため、お問い合わせは上記メールアドレスへお願いいたします。少人数での対応・営業に、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

COMIDA

​12:00 - 15:00 (土日祝のみ)

​CENA

18:30 – 22:30 *不定休

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